O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.
Ela ensina pratos que utilizam ingredientes encontrados no Brasil. São receitas que todo mundo pode reproduzir em casa.
O Festival da Lua, também chamado de Festival do Meio do Outono, será celebrado este ano em 29 de setembro. A tradição é comer o Mooncake (Bolo da Lua), gostoso e fácil de fazer.
Para a recheio, você vai precisar de:
- 250g de abacaxi em lata
- 50ml de calda de abacaxi em lata
- 20g de açúcar refinado
- 10g de açúcar mascavo
- 10g de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 20g de leite em pó
- 30g de manteiga sem sal
Para a massa, use::
- 45g de farinha de arroz glutinoso (moti)
- 35g de farinha de arroz
- 20g de fécula de trigo
- 20ml de óleo vegetal
- 185ml de leite integral
- 50g de açúcar
Acompanhe no vídeo o modo de preparo:
