O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.
Semanalmente, ela ensina pratos fáceis, utilizando ingredientes encontrados no Brasil. São receitas que todo mundo pode reproduzir em casa.
Esta semana Jiang apresenta Panceta ao Molho Chinês.
Para essa a receita, você vai precisar de:
- 800g de panceta
- ½ xícara de cebolinha picada
- 50g de gengibre
- 3 anis-estrelados
- 1 canela em pau
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de shoyu
- ½ xícara de saquê culinário
- 3 colheres de sopa de shoyu escuro
- 500g de acelga chinesa (bok choy)
Acompanhe no vídeo o modo de preparo:
