O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.
Semanalmente, ela ensina pratos fáceis, utilizando ingredientes encontrados no Brasil. São receitas que todo mundo pode reproduzir em casa.
Esta semana Jiang apresenta Pão de Panceta, cozido no vapor.
Para a massa básica desta a receita, você vai precisar de:
- 1kg de farinha de trigo
- 500ml de água
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de fermento químico
- 50g de açúcar
Para rechear, a melhor opção é a Panceta ao Molho Chinês que Jiang ensina aqui.
Acompanhe no vídeo o modo de preparo:
