O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.
Semanalmente, ela ensina pratos que todo mundo pode reproduzir em casa.
Hoje você vai aprender a preparar um doce típico, chamada “Barba de Dragão”
Você vai precisar de
- 150g de açúcar refinado
- 40g de xarope de maltose ou glicose de milho
- 100ml de água
- 150g de farinha de arroz (para polvilhar)
Recheio:
- 100g de amendoim sem pele
- 40g de gergilim branco
- 60g de coco ralado seco
- 20g de açúcar refinado
Veja o modo de preparo abaixo
