O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.
Semanalmente, ela ensina pratos que todo mundo pode reproduzir em casa.
Hoje você vai aprender a preparar Sopa Picante (凤梨酥).
Para esta receita, você precisa de:
- 200g de farinha de trigo
- 120ml de água
- 50g de palmito
- 50 g de cogumelo shitake
- 30g de pimentão vermelho
- cebolinha picada a gosto
- 20g de cogumelo orelha-de-pau
- 2 ovos
Na preparação da sopa, acrescente
- 500 ml de água
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 20g de páprica doce
- 4 colheres de sopa de shoyu
- Sal a gosto
- Vinagre de arroz a gosto
- 20ml de óleo de gergelim
Acompanhe no vídeo o modo de preparo:
